Georgiens Weinanbau: Wo einheimische und ausländische Rebsorten auf Schaumwein-Qualität treffen
Der Weinbau in Georgien umfasst nicht nur einheimische, sondern auch ausländische Rebsorten. Die meisten dieser Rebsorten wurden im 19. Jahrhundert nach Georgien eingeführt. Der Massenanbau begann jedoch erst im letzten Jahrhundert. Die überwiegende Mehrheit der importierten europäischen Rebsorten sind die Sorten, aus denen die besten und bekanntesten Schaumweine hergestellt werden.
Ausländische, vor allem französische Rebsorten gediehen besonders gut in Imereti und Kartli. Doch auch in Kacheti, Kwemo Kartli, Letschchumi, Samzche, Atschara, Guria und sogar in den Bergen Ostgeorgiens wurden europäische Rebsorten erfolgreich angebaut.
Einer der bekanntesten Weine aus europäischen Rebsorten war „Muchranula“, der bereits in der Sowjetzeit abgefüllt wurde. Besonders geschätzt wurde dabei der Wein aus Trauben, die in Imereti angebaut wurden.
Die besten Weinberge für ausländische Rebsorten, insbesondere für Schaumwein, lagen traditionell in Imereti.
Chardonnay in Georgien: Eine exotische Rebsorte mit Potenzial
Die französische Weißrebe Chardonnay gehört zu den ersten ausländischen Sorten, die bereits im 19. Jahrhundert nach Georgien eingeführt wurden. Besonders gut gedeiht sie in Westgeorgien, wo Klima und Bodenbedingungen dieser Sorte entgegenkommen.
Ein wesentlicher Nachteil von Chardonnay war von Anfang an der geringe Ertrag. Aus diesem Grund war die Sorte — anders als Pinot — in Georgien zunächst nicht weit verbreitet.
Seit Beginn des 20. Jahrhunderts hat Chardonnay jedoch zunehmend das Interesse georgischer Winzer und Weinbauern geweckt. Die Sorte wird seither häufiger angebaut und spielt heute eine wachsende Rolle im modernen georgischen Weinbau.
Chardonnay eignet sich hervorragend für die Herstellung von Sekt, und georgische Winzer nutzten diese Sorte traditionell vor allem für Schaumwein.
Seit den 1930er‑Jahren ist Chardonnay in zahlreichen Regionen Georgiens verbreitet, darunter Kaspi, Mzcheta, Charagauli, Sestaponi, Bagdati, Gori und Aspindsa. Forschungen zeigen, dass der Anbau von Chardonnay besonders im Oberen Imereti zu empfehlen ist, wo die Sorte optimale Bedingungen findet.
Merlot wurde erst vor kurzem eingeführt, doch Beobachtungen haben ergeben, dass diese Sorte im Gegensatz zu anderen europäischen Reben auf georgischem Boden keine besonders hochwertigen Erträge liefert.
Aligoté – Die vielversprechende Rebsorte für den Weinanbau in den Bergregionen Georgiens
Wenn in den Bergregionen Georgiens neue Weinberge angelegt werden, stellt sich zuerst die Frage, welche Rebsorten dort am besten gedeihen. Eine der interessantesten Sorten für diese Lagen ist die französische Weißrebe Aligoté.
Aus Aligoté entstehen sowohl hochwertige weiße Tafelweine als auch Schaumweine. Die Sorte ist zudem für ihre frühe Reife bekannt, was sie für kühlere oder höher gelegene Regionen besonders attraktiv macht.
Nach Georgien gelangte Aligoté erstmals zu Beginn des 20. Jahrhunderts, und zwar im Bezirk Mzcheta. Ein großflächiger Anbau entwickelte sich jedoch erst in der Sowjetzeit, als die Nachfrage nach Schaumwein stark anstieg.
Besonders erfolgreich war Aligoté in mehreren Bezirken von Imereti — darunter Terdschola, Sestaponi, Satschchere, Tschiatura und Charagauli. Dort erzielten die Winzer genau die Ergebnisse, die für die Schaumweinproduktion benötigt wurden.
In den 1960er‑Jahren wuchsen die Aligoté‑Flächen rasant, und die Sorte verbreitete sich sowohl in West- als auch Ostgeorgien. Bis heute gilt Aligoté als interessante Rebsorte für Schaumwein und weißen Tafelwein, insbesondere in Regionen mit kühlerem Klima oder höherer Lage.
Pinot Noir: Von Frankreich nach Georgien – Eine vielfältige Rebsorte, die edle Schaumweine und klassischen Rotwein hervorbringt
Von der französischen Rebsorte Pinot existieren mehrere Varianten, die auch in Georgien angebaut werden. Besonders bekannt ist der Pinot Noir, der — wie der Name schon sagt — zu den roten Rebsorten gehört.
Pinot Noir wird international sowohl für hochwertige Schaumweine als auch für klassischen Rotwein verwendet. Auch in Georgien spielt die Sorte eine wichtige Rolle. Angebaut wird Pinot Noir in drei Regionen:
- Kartli
- Imereti
- Kacheti
Ursprünglich wurde Pinot in Georgien vor allem für roten Tafelwein genutzt. Mit der späteren Entwicklung einer eigenen Schaumweintradition wurde die Sorte jedoch zu einem der wichtigsten Rohstoffe für georgischen Schaumwein.
Georgischer Weinanbau: Cabernet Sauvignon – Eine der ältesten französischen roten Rebsorten findet in Georgien Anklang
Ausländische Rebsorten wurden in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts aufgrund einer vorherigen Forschung eingeführt. Sie wurden an verschiedenen Orten untersucht. Es wurden Beobachtungen an Sorten gemacht, die georgischen Sorten qualitativ nicht unterlegen waren. Cabernet beispielsweise hat sich in Kacheti positiv gezeigt und uns im Teliani-Tal in Zinandali besonders gute Ergebnisse beschert.
Nodar Tschchartischwili, Experte der Internationalen Organisation für Weinbau und Önologie
Cabernet Sauvignon gehört zu den ältesten und bekanntesten französischen Rotweinsorten. Nach Georgien gelangte die Sorte zu Beginn des 20. Jahrhunderts, und zwar von der Krim aus.
Heute ist Cabernet Sauvignon vor allem in den Regionen Zinandali, Kwareli und Napareuli verbreitet. Einzelne Weinberge finden sich jedoch auch in weiteren georgischen Mikrozonen, wo die Sorte ebenfalls erfolgreich kultiviert wird.
Quelle: Marani